http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php ☆株式会社　大久保養鶏場☆ - みなさまの健康にお役に立てる確かな商品造りの大久保養鶏場です ja D3DIARY - XOOPS DIARY MODULE http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=262 2017-07-31T17:59:32+09:00 管理者 お店の販売用の手作りハンバーグのため玉葱を煮込みました。2600ｇの細切れを煮込み830gになりました。1770gの水分を飛ばしたことになります。で、500gの水分を私の体に取り込みました。（麦茶）コンロの前で永遠と玉葱を撹拌していたので汗ビッショリです。今日も館林は暑かったです。美味しいハンバーグを作って下さい。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=257 2017-01-13T18:44:06+09:00 管理者 本日寒い中２０回目のたまごのつかみどりを行いました。久し振りのつかみどりでしたので、でしょうか沢山のお客さんが来てくれました。狭い店内はすぐにいっぱいになってしまいました。明日からまた３日間もつかみどりをやりますが雪がふらないといいなぁ〜。予報ではその可能性を示唆しています。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=242 2016-02-18T16:21:27+09:00 管理者 たまごロールケーキ（1200円）を丸かじりしてみました。直径約１０ｃｍ、長さ約１６ｃｍを手でちぎったりそのままかじって食べてみました。途中休憩を入れましたが丸ごと１本食べきりました。バターとかサラダ油等オイルは使用しておりませんので、食べ終わってもあっさりとしています。ハチミツも入っていないからでしょうか？２本目はさすがに食べようとは思いませんでしたが・・・。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=238 2015-12-07T19:22:44+09:00 管理者 たまごプリンに続いて今度は、お菓子のようなパン？を作っています。卵白を大量に使ったらこんなのが出来ました。甘食かな？ちょっと違います。少し焦げ目が付いて来ました。膨れています。ハンペンのような食感。ハンペンパン？時間とともにしっとり柔らかくなります。マドレーヌと呼ぼうかな？やはり、パン？兎に角、近々販売します。おやつにぴったりかな？... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=236 2015-09-20T14:58:29+09:00 管理者 取り組み始めてからかれこれ一年位になります。やっとの思いで発売にこぎ着けました。牛乳と卵、グラニュー糖、バニラとシンプルなレシピです。特殊な素材を沢山使用しています。色と風味は独特な物です。ひとつひとつ、丁寧に！焼成環境も何度も変更しました。発売も「たまごのつかみどり」に合わせられましたしタイミングもよろしいかと思いますが。お買い求め頂きたくご案内いたします。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=235 2015-09-19T07:24:01+09:00 管理者 第１８弾たまごのつかみどり初日は雨でした。でも、時々雨？位でしたのでお客さんの出足もマズマズ。ビニールで雨よけをしてその中でつかみ取りでした。プリンです。新発売の「たまごプリン」卵黄をタップリ使って美味しく、色も鮮やかです。初日の昨日はよく売れました。本日、２日目は朝からよく晴れています。お客さん、来るかな？煮卵も沢山作りますよ。待ってま〜す。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=234 2015-06-13T14:17:28+09:00 管理者 お待たせいたしました。約半年ぶりになります、第１７弾たまごのつかみどりを開催します。２０１５年6月19日(金)より３日間　　　　　6月21日(日)までになります。チラシが出来ましたのでご案内いたします。つかみどりの景品の若鶏の産み出し小玉は十分にご用意いたしましたので、お友達やご近所様お誘い合わせの上ご来店賜りますようお願いいたします。反対側も少し変化しました。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=233 2015-05-14T17:57:06+09:00 管理者 ロールケーキ用のスポンジケーキが意外と人気です。ロールケーキの試作段階から生クリームなしのスポンジケーキのみを販売していましたがここに来てさらに売れ始めました。1袋に２枚入っています。ジャムなど何も付けずに、このままで美味しく食べられます。お子様のおやつにぴったりかもです。材料は　たまご　小麦粉　砂糖　の３品のみで、バターなど油脂等は入っておりませんので卵の美味しさがそのまま味わえます。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=232 2015-05-05T19:04:09+09:00 管理者 ロールケーキを売り出そうと検討して参りましたが一つの答えを得るに至りました。今後も改良を加えながら更に良いものをと研究して参りますが受け入れて頂けるレベルまで到達していることと確信し、販売を開始します。自慢のたまごをふんだんに使い卵屋のロールケーキらしく個性豊かな特徴が売りになっております。是非一度お試し頂きたくご案内いたします。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=229 2015-04-10T14:34:22+09:00 管理者 たまご自販機　加須店が間もなく開店します。国道125号線加須バイパスの市役所北交差点付近で加須市下三俣２２１番地の隣地となります。区画整理の区画内で保留地となっておりまして、いまだ番地が確定しておりません。ホットモット加須店さんの隣で、ユニバーサルホームさんの隣です。もう少しで屋根が張り終わりますね。5月3日(日)が開店予定になっております。近くに来ましたならお寄り下さい。作りはたまご自販機羽生店と同じです。中の様子も全く同じでたまご自販機３台で運用します。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=225 2015-03-24T07:11:39+09:00 管理者 予てよりアイスクリームプリンなど手作りで提供できるレシピ開発にいそしんで参りましたが、この度　難関のロールケーキに取り組んで参りました。スタッフ誰でも同じロールケーキが出来る事がコンセプトととしてあります。手で撹拌するには勘と経験が必要になりますのでＫＥＮＭＩＸを半年前に購入しました。今後はシフォンケーキ、シュークリームなども開発したいです。なお、ロールケーキは販売開始が間もなくです。今はまだ開発中となります。販売しているのはロールケーキの生地（スポ.. http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=222 2014-08-11T15:00:29+09:00 管理者 第１５弾たまごのつかみどり最終日台風１１号も通過しまた暑い夏が戻ってきました。快晴の元、たまごのつかみどり（2014/08/8から8/11まで）の最終日を迎えました。今回は、新発売の「Piccoバウムクーヘン」が人気で、沢山売れていました。ゴルフボール１個でたまご１個です、頑張って！！小学生だって沢山とれました。大勢のご来店を賜り有り難うございました。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=216 2014-05-09T16:57:05+09:00 管理者 １４回目を迎えた「たまごのつかみどり」いよいよ開始です。今回は当場の卵を使ったお菓子も用意しました。ご協力頂いた佐野市の「金禄」さん館林市の「田月堂」さんありがとうございました。当場からはこちらの「ピッコバウムクーヘン」です。製造は委託で卵を提供して作って販売します。午後から突風が吹き、つかみどりのテントは危ないので片付けました。それでも沢山のお客さんが来てくれました、有り難うございました。明日は風も止むことでしょう。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=209 2014-02-12T20:01:59+09:00 管理者 夕方の羽生店でインタビューの申し出があり受けました。テーマはたまごの自販機の便利な所と欠点である。。小学校４年生の宿題で行っているとの事、快く答えました。「ところで、僕はどーしてたまごの自販機の事を宿題の題材にしようと思ったの？」「めずらしいからーッ」と元気な回答をいただいた。小さいお子さんにこんなに感心を頂いているとは思っても居ませんでした。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=208 2014-02-11T15:08:24+09:00 管理者 つかみどり最終日、お天気も良く風もない暖かな一日となり大勢のお客さんで賑わっております。あと３時間程でつかみどりも終了です。何個取れたかな？がんばって〜。この人は２２個？だったかな？この人はたくさんだった・・・かな？頑張ったはずだ。未だやってない人は早く来て下さい。次回は５月頃になってしまいますよ。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=207 2014-02-09T18:06:08+09:00 管理者 雪かきで始まったつかみどり２日目もおわりです。気温がどんどん上がったので雪が溶けて水たまりが出来ました。午後からお客さんが出てきてくれて賑わいましたよ。明日は良い天気になるのかな？お客さん、来ると良いな〜。あと、二日間です（2/10、11）。ちょっと雪かきで筋肉痛。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=206 2014-02-09T11:23:35+09:00 管理者 ソチオリンピックに合わせるかの様にして日本列島に大雪が降りました。３０ｃｍ以上の積雪は私が子供の頃には時々降った様な記憶がありますが、近年では珍しい積雪量でした。昨日から「第13弾たまごのつかみどり」を行っておりますがお客様は来ません。お店もこんなに雪だらけです。その雪も本日は上がりまして除雪作業を開始しました。通る車もタイヤチエーンを装着、これなら安心。お店の前は除雪完了、道路ももう少しです。ようやく除雪も終わりテントも張って準備完了しました。今日はお天気も良いし、つかみど.. http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=205 2014-01-28T17:49:43+09:00 管理者 今日は暖かいけど昨日は寒かった、明日は寒いんだって〜。三寒四温ならぬ毎日入れ替わる寒暖。皆様、如何お過ごしでしょうか？風など引いていませんか？羽生東店の自販機の中にこの様な感謝状が入っておりました。「うれしい〜ッ」こんな風に思っていてくれるお客さんが居ました。こんなに喜んで頂けるなら疲れていても羽生店に卵の入れ替えに行かねば成りません。明日も頑張るぞ〜。二歳児の母親で常連さんがたまたま来ましたので、この感謝状を見せてしまいました。だって、嬉しかったんです。名前もないからブ... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=204 2014-01-20T08:25:46+09:00 管理者 今日は１月２０日「大寒」、かねてより大寒卵は珍重されて来ておりましたがここ数年、Dr.コパ氏の風水により「金運」「滋養強壮」に富むと言うことで更に人気が出て来ております。当方もささやかながら、これに対応しております。１万円札を取り入れたこのポスターはいささかご批判もありますが、見た人は思わず「にっこり」する物と思い、これに決めました。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=201 2013-12-25T19:30:57+09:00 管理者 ブログの更新も久しぶりになってしまいました。何となく静になったお店の前。やっとクリスマスが終わりました。大勢のお客さんにお越し頂きまして有り難う御座いました。楽しいクリスマスが過ごせた物とお喜び申し上げます。スタッフの皆さんも頑張って対処して頂き、お疲れ様でした。今年は、この様な手作りの保温庫が出来、少しでも暖かい作りたてのチキンがお渡し出来た物と自負致しております。作ったのは私ではなく倅でした。良く出来たとスタッフに褒められておりま... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=200 2013-12-08T13:44:55+09:00 管理者 クリスマスチキンの予約受付を開始しました。今年の新聞折り込みのチラシの表側です。予約のお客様にスムーズにお引き渡しが出来ます様に工夫をし改善して、ご期待に添える様頑張っております。こちらは、チラシの裏側になります。http://ohkubo-net.com/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=39... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=199 2013-11-22T07:34:28+09:00 管理者 羽生東店を担当して３か月目の入りました。接客は今まで殆んどした事がなく「お客さんの教え」は余り聞くことがありませんでしたが、今はたくさん聞こえます。「生臭くないたまごで、美味しいよ」とか、よく聞きます。わたし自身、生臭いのは魚粉の臭いが卵に移行するのだと思っていました。ですが、魚粉ではなく魚油だった様です。あと、悪い要件に赤い卵を産む鶏、特有だそうですが「菜種かす」があるようです。そうやって研究を重ねて始めて美味しい卵ができる餌が出来て... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=198 2013-11-12T19:30:43+09:00 管理者 昨日の事ですが、１１月１１日羽生東店のたまご自販機の詰め替え作業をしてた時、いつもの様にお客さんと会話をしました。母親と運転手の息子と二人でした。「お宅のたまごを食べてたら爪が伸びた」と母親は言うのです。あまり聞かない話なので詳しく聞きましたら、いつもの爪は薄く弱いのだそうです。それが、しっかりとした厚い爪が生えてきて、後頭部の髪の毛も気のせいか増えているようだと。私は「それって、新陳代謝が活発になったと言うことでしょうか？」と息子さんに会話を振った。「そう.. http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=197 2013-11-10T13:09:57+09:00 管理者 羽生東店、たまご自販機前にラックを設置しました。かねてより、お客さんからのご要望が強かった、卵を取り出した際に一時取り置き出来る台が欲しい。材木の切れ端で作る予定でしたがなかなか出来ませんでしたので、ラックを購入しました。たしか、一台２４８０円だったか、２台購入しました。キャスター付きですので適切な場所へ引いて行き、ハンドバッグやら卵を置きます。片手はお財布でふさがっていますから。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=196 2013-11-05T18:42:58+09:00 管理者 ６日間の天候も良く、お客様も終始多くご来店頂きました、有り難う御座いました。予想を上回るご来店を頂きましたが、売り切れ商品が続出しお客様にはご迷惑をお掛けしました、謹んでお詫び申し上げます。特に煮卵、たっぷりたまごサンド、厚焼き卵など手作り商品に欠品続出でした。次回までには人員、生産体制など強化しご要望に即したいと反省を致しております。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=195 2013-10-26T19:05:17+09:00 管理者 数えてみましたらなんと、今年は今回で４回目の「つかみどりフェアー」となります。場所：群馬県館林市花山町2515　　　大久保養鶏場直販センター期間：１０/２８〜１１/２　６日間時間：朝9：00〜18：00まで※店内にて1,000以上の買い物を頂いた方のみこちらは、新聞折り込みのチラシです。ご近所様は１０/２８月曜日に入りますので見てください。http://ohkubo-net.com/jpg/tukamidori20131028/tukami20131028-1.jpgスタッフ一同張り切っておりま... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=193 2013-10-10T19:09:44+09:00 管理者 羽生東店がオープンをして１ヶ月が経ちました。いろんな事が有りました。お客さんの要望、種類の違う卵をどの様に配置をしたらよいか？自動販売機なので卵を入れる部屋数は決まっていますし。１日２回の卵の更新は体力的にきつい物がありました。結局、自販機をもう一台増やしまして何とか落ち着きました。入り口を入ると自販機は見えません。右回りか左回りで自販機の前に行きます。正面は紹介や案内などを配置してあります。向かって右側の自販機には、元禄卵、飛駒卵、大久保の赤玉左側には特大ジャンボ、... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=190 2013-09-09T07:16:09+09:00 管理者 あたふたと準備を進めて参りました、たまご直売所「羽生東店オープン」をしました。卵を積んで羽生に向かっている時気が付いたから良かったのですが自販機の「鍵」を館林に置き忘れていて、予定を大きく過ぎてしまいました。オープン予定の10時にぎりぎりセーフ、こんなに沢山のお客さんを待たせてしまいました。小雨降る中、お越し頂き有り難う御座いました。不手際等は謹んでお詫び申し上げます。今後は、ひとつひとつ改善を図りよりよい卵直売所にしたいと思います。お手伝い頂き.. http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=188 2013-09-07T06:43:18+09:00 管理者 明日2013/9月8日(日)埼玉県羽生市に卵の自動販売機によるお店を開店します。羽生市東6丁目21-7、八角形の小屋で、とんがり屋根です。電話はありません。詳しくはこちらのアドレスのコンテンツにあるお知らせにあります。http://ohkubo-net.com/modules/bulletin/index.php?page=article&storyid=36館林から利根川の昭和橋を渡り行きますと35分位かかります、ちょっと遠い気がしますが頑張って新鮮な卵をお届けしたいと思っております。... http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/index.php?page=detail&bid=186 2013-08-21T13:38:53+09:00 管理者 知り合いの農家の方から頂きました、なす、きゅうりのお裾分けです。差し上げます、食べて下さい。未だ、誰も買っていません。なす、きゅうり１本づつです。今だけです。...