予てより
アイスクリーム
プリン
など手作りで提供できるレシピ開発にいそしんで参りましたが、この度 難関のロールケーキに取り組んで参りました。
![](http://ohkubo-net.com/modules/d3diary/upimg/t_00c3fc09864ded216d26c80a6863450aea.jpg)
スタッフ誰でも同じロールケーキが出来る事がコンセプトととしてあります。
手で撹拌するには勘と経験が必要になりますのでKENMIXを半年前に購入しました。
今後はシフォンケーキ、シュークリームなども開発したいです。
なお、ロールケーキは販売開始が間もなくです。今はまだ開発中となります。
販売しているのはロールケーキの生地(スポンジケーキ)のみです。おいしいと、よく売れています。
生クリームの開発もほぼ終了していますので完全販売も間もなくです。