今年になって２回目の初生雛（ひよこ）が昨日やって来ました。真冬と違ってわりと暖かくなって来ましたので温度を一定に保つのも苦労はありません。ですが、人間の赤ちゃん...

2012/1/28　8:00外気温　-1.2度外湿度　-％室内温度温度計１　31.0温度計２　32.0温度計３　29.0温度計４　31.0 - 25.0（25....

お店の販売用の手作りハンバーグのため玉葱を煮込みました。2600ｇの細切れを煮込み830gになりました。1770gの水分を飛ばしたことになります。で、500gの...

昨年秋口に届きましたぶどうの苗木「天晴」（あっぱれ）と「雄宝」（ゆうほう）の苗木を植え付けました。今まで、土の中に埋めて保存をして置いた苗木です。根の張り具合も...

昨年のクリスマス向けて厨房を２倍の面積になる様に物置になっていた所を改造しました。100平米程ある物置の中に20平米位の厨房の為にこの壁で仕切りを作りまして・・...

そろそろお盆です。ここ数年お盆には自家製の葡萄がつきもの、有って当たり前的な雰囲気です。葡萄作りもかれこれ10年になります。品種は「ピオーネ」かと。房作り、摘粒...

今月初旬より葡萄の販売をしました。今年はまずまずの出来具合で一部のぶどうを販売しました。一房１ｋｇのピオーネです。大久保養鶏直販センターぽんぽこジョイマルシェ幸...

7月26日リザマートの袋が破かれて4粒の果粒が引きちぎられてなくなって居ました。よく見るとその果皮は太い枝に2枚に分けられて貼り付けてあり、その種は直下の草の葉...

ロールケーキを売り出そうと検討して参りましたが一つの答えを得るに至りました。今後も改良を加えながら更に良いものをと研究して参りますが受け入れて頂けるレベルまで到...

嘴打ちが進んでいます。前回のブログでは、こんな割れ方でしたがこの時間ではこの様に割れが大きくなっています。見えますか？ゆっくりですが確かに進んでいます。明日の朝...