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厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2015年版）」においてたまごのコレステロールの摂取制限がなくなりました。卵に対するこれまでの認識を変更したのです。この事について「一般社団法人 日本養鶏協会」が詳しく説明しておりますので紹介します。「たまごの知識」http://www.jpa.or.jp/chishiki/index.htmlの最上段にある「コレステロールの摂取制限は必要なし」http://www.jpa.or.jp/news/event/essay/2015/tamago_pam_150312.pdfたまごの常識が変わる事と思います。この事を広くお知らせいたしたく日本養鶏協会のpdfファイルを画像化してご紹介いたします。
