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去る２０１３年２月１５日ひよこが入りました。１０，０００羽位で６月１４日頃早いにわとりは卵を産み出すでしょう。厳寒期の育雛になりますので温度管理は細心の注意が必要です。
時々目に触れていると思いますがここで改めてご紹介します。大久保養鶏場のマスコット「ピッコ」です。
鶏卵の自動販売機を館林の「大久保養鶏直販センター」直売所のお店前に導入しました。これで24時間の販売体制が取れる事になります。
平成２５年１月１４日(月)から１月２０日(日)まで７日間「つかみどりフェア第９弾」を開催します。「つかみどりフェア」とは、卵お総菜等店内にて1，000円以上のお買い物をいただいたお客様が参加できます。実際には、ゴルフボールを両手でつかんで、つかめた数と同じ数の「若鶏の産み出し小玉」を差し上げます。数に限りがありますので、早めのご来店を戴きたくご案内致します。イベント情報は会員登録された方にはメールでもお知らせいたしております。お近くの方は、お友達やご近所をお誘い合わせの上是非ご参加下さい。
2012年の夏に節電のため鶏舎の屋根にカボチャをまた栽培をしました。今年も副産物のカボチャがたくさん実りましたので、直販センターにて1000円以上のお買い物をして頂いたお客様に対しまして、無料で差し上げております。カボチャが無くなり次第終了させていただきます。
大久保養鶏場の「元禄卵」というブランドのたまごに付いての評価を戴きました。 ケイ・アイ化成株式会社貴社のたまごはこんなたまごです。 バイオ事業室鮮度 ハウユニツト86.2 AA のとても新鮮なたまごです。卵黄色 当社の測定では、ZYC 16.4 の非常に卵黄色の濃い玉子です。たまごの アスタキサンチンを、可食部1個あたり 0.13mg 含んだ､機能性を有特殊性 した特殊卵と言えます。 アスタキサンチン含量についての解説 最近アスタキサンチンの健康食品が流行りですが、 このアスタキサンチンという成分は､非常に高い抗酸化性を持っていることが知られています。 人は通常SODと呼ばれる酵素を体内に持っており、この酵素が体内の活性酸素を沈静化します。 しかし過剰な紫外線を浴びたり、体が弱まったりしますと､体内の活性酸素が増えて､この酵素だけでは十分沈静化出来なくなります。 そのような場合､健康食品などでアスタキサンチンを補給してやると､摂取したアスタキサンチンの量に応じて､活性酸素による害の低減を図ることが出来ます。 アスタキサンチンの摂取量の目安は、 健康な成人で 0.6〜1.0mg／日 病状を抱えた方で 1.0〜3.0mg／日 と言われています。 今回測定させて戴いた貴社玉子中のアスタキサンテン含量は、１個の可食部中0.13mg ですから、１個食べただけでは､人工的に配合された健康食品と同等の効果は得られません。 しかし上述したように､アスタキサンチンは摂取量に応じてSOD酵素の補完を高めますので､摂取量に応じた活性酸素による害の低減が見込まれます。 ある公立機関の研究者は､玉子1個の可食部中に､アスタキサンチン 0.007〜0.01mg の玉子について機能性があると論じていますので､貴社の卵は､アスタキサンチンを含有した玉子として､十分な濃度と言うことがいえます。 アスタキサンチン玉子のついての注意 玉子に含まれるアスタキサンチンは､玉子を茄でても焼いてもほとんど失活しません｡加工により卵黄色は薄くなりますが､アスタキサンチンはしっかり残っています。 生食の他､調理用途にも安心してお客様にお勧めして下さい。
３ヶ月程前から「元禄卵」の餌に配合していました、ファフィア酵母から抽出した赤色色素の「アスタキサンチン」の含有率が判明しましたのでご報告致します。卵黄中の量アスタキサンチン：7.2ppmカプサンチン ：13.9ppmルテイン＋ゼアキサンチン ：13.9ppmアスタキサンチン：0.72mg/100gカプサンチン ：1.39mg/100gルテイン＋ゼアキサンチン ：1.39mg/100g
平成２４年９月１７日(月)から９月２３日(日)まで７日間「つかみどりフェア第８弾」を開催します。「つかみどりフェア」とは、卵お総菜等店内にて1，000円以上のお買い物をいただいたお客様が参加できます。実際には、ゴルフボールを両手でつかんで、つかめた数と同じ数の「若鶏の産み出し小玉」を差し上げます。数に限りがありますので、早めのご来店を戴きたくご案内致します。イベント情報は会員登録された方にはメールでもお知らせいたしております。お近くの方は、お友達やご近所をお誘い合わせの上是非ご参加下さい。
前回お知らせの細菌検査の証明証です卵の中身です。
夏に向けて食中毒などの細菌検査を実施しました。鶏卵の中身の検査結果です。備考をご参照下さい。
