羽生東店を担当して３か月目の入りました。
接客は今まで殆んどした事がなく「お客さんの教え」は余り聞くことがありませんでしたが、今はたくさん聞こえます。
「生臭くないたまごで、美味しいよ」とか、
よく聞きます。
わたし自身、生臭いのは魚粉の臭いが卵に移行するのだと思っていました。
ですが、魚粉ではなく魚油だった様です。
あと、悪い要件に赤い卵を産む鶏、特有だそうですが「菜種かす」があるようです。
そうやって研究を重ねて始めて美味しい卵ができる餌が出来て
「生臭くないたまごで、美味しいよ」のお言葉が頂けるのでしょうね。