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手作り「煮卵」
★「手作り煮卵」昆布、鰹の風味でスイーツ風、真空パック包装です 保存性を高める添加剤は入れておりません。

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★「たっぷりたまごサンド」要望の多かったレタスが入っています。

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管理者 さんの日記

 
2017
9月 14
(木)
14:13
烏骨鶏の孵化
本文
烏骨鶏の孵化を行う事になり、孵卵器を買いました。


2ヶ月ほど前に購入して試験運転も完了しています。










温度、湿度、転卵が自動です、AIで調整するようですがそんなに進んでいるのかな?と思っています。兎に角やってみますがこの機械は初めてなのです、孵卵器の備わっている部屋の温度は23度の設定でエアコンを備えマニュアル通りにしています。





用意したのは烏骨鶏の種卵、数字は産卵日です、アルコールで消毒をしてあります。これもマニュアル通り。










ず〜と以前、大久保養鶏場が大久保種鷄場と称していたころ、ひよこの孵化を行っていました。
40年ほど前は私は研修生として三重県で修行を積んでおり、家業としてももっと以前の子供のころより孵化業として行っておりました。








こんな風に4段
ひよこになるはずのたまごは160個入りました。
私の以前の修行がどれ程通用するかどうか疑問ですが、受精率とかも大いに影響しますし何とも言えませんが。









さぁ〜セット完了です、まだすこし卵が入る余裕がありました。
果たしてひよこが生まれますか?どうでしょう。
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